导读:常常听到“吃”出来的癌症一说,也常常在新闻见到各种违规食物致癌的报导,这对百姓的生活都造成阴影,还有什么东西是可以吃的?有什么方法可以避免食物致癌呢?
随着人们生活水平的提高与节奏的加快,应用塑料器具盛放食品的机会越来越多。塑料的种类繁多,绝大部分对人体无害。但是有些塑料中的未聚合单体和某些添加剂具有毒性,如氯乙烯塑料。据调查发现,生产氯乙烯塑料的工人中,肝血管肉瘤的发生率增高。这可能是由于氯乙烯塑料中没有完全聚合的单体在与食品接触时,可渗入到食品中而致癌的缘故。
注意尽量不要用未经卫生部门认可的塑料器具存放食物。在应用塑料袋盛放食品时,应选用食品专用塑料袋。对于用市售塑料桶盛放食用油、酱油、醋、啤酒等做法,是应该放弃的,尤其是长时间存放者,更应避免。同时应该注意,不应连同塑料容器一起加热,这是促进塑料对食品污染的最可能的途径。
粮食的污染与
癌症的发生有肯定的关系。在公路上晒粮,汽车排出的尾气中含有苯并芘等致癌物质可被粮食吸收。沥青路面(俗称柏油路)的沥青中更含有包括苯并芘类的致癌物质,这些物质不仅可被粮食吸收,还可直接附着于粮食表面而不易被清除。当人们食用这类污染的粮食,必然成为易患癌的因素。不信吗?科学家曾用沥青涂在动物耳朵上而诱发癌症,此例子足以说明这一事实。因此,不要在公路上晒粮,也不要在柏油路上赤足行走。
百济药师温馨提醒,在日常生活中,购买食物时应留意包装上的质量认证,对于无厂家无生产日期的食物拒绝购买食用,另外从卫生习惯上也可有效避免致癌发生。